Sattmacher-Smoothie mit Avocado

Dieser Smoothie mit Haferflocken macht nicht nur pappsatt, sondern beinhaltet dank Avocado haufenweise gute Fette. Kann es einen gesünderen Start in den Tag geben? Mit Mandelmilch wird er sogar zum veganen Kickstart in den Tag. Zutaten für den Smoothie mit Avocado 250 ml Milch plus eventuell 50 g Wasser 3 EL Haferflocken 1/2 Avocadofrucht (die…

Mein Grundrezept für Porridge aus dem Thermomix®

Mittlerweile frühstücke ich unter der Woche sehr, sehr gerne Porridge. Der Trick dabei ist, dass ich ihn köcheln lasse, während ich meine Tochter zum Kindergarten bringe und wenn ich wieder heim komme ein fertiges Frühstück auf mich wartet. Ob mit Apfel und Zimt, oder mit Kokosdrink und Kokosflocken – das Grundrezept kombiniere ich jeden Tag…

Wirsingsuppe mit Möhren und Tatarbällchen

Manchmal braucht es nur ein wenig Suppe und schon geht alles besser – kennt ihr das? Aber manchmal fehlt halt DIE Idee für eine sättigende und ausgewogene Mahlzeit. Das kennt ihr sicher ebenfalls, oder? Mit Wirsingsuppe macht ihr nichts verkehrt. Sie  sättigt,  ist unglaublich wandelbar und mit Tatarbällchen und Möhren ein absolutes Leckerchen! Glaubt ihr…

Kohlrabisuppe mit Lauch und Garnelen

Eine gute Suppe muss nicht zwingend deftig und voller Fettaugen sein.  Sie muss nicht Unmengen an Butter enthalten und schmeckt selbstverständlich auch  ohne Fleisch. Und warum nicht mal das kombinieren was der Kühlschrank gerade hergibt? Ich neige leider immer wieder dazu einfach das einzukaufen was mir gerade im Supermarkt in die Augen sticht. Meistens gibt…

Rosenkohl-Frittata

Die guten Vorsätze riefen heute nach einer Rosenkohl-Frittata. Damit kocht man nicht nur gesund, sondern saisonal und schmecken tut es ebenso. Der Frischkäse macht die Frittata wunderbar fluffig. Ihr könnt sie gerne mit Hähnchenaufschnitt oder Kassler verfeinern. Ich bevorzuge sie jedoch als vegetarische Variante. Dazu passt ein frischer Salat perfekt. Zutaten für die Frittata 3 Eier…